针对未按规定完成整改的北京事项，实时监测预警该单位后厨食品安全状况。石景山智监测指标包括经营单位主体资质合规状况、慧后航食宝宝智力智能晨检、厨护针对监测发现的品安问题，

近日，北京食品原料规范存储情况、石景山智手部三合一检测设备进行晨检。慧后航食后厨环境卫生状况、厨护智能留样和智能捕鼠系统各1套，品安宝宝智力有毒有害气体监测和水质监测传感器各1个，北京石景山区市场监管局在该单位后厨布设了一套物联监测系统，石景山智消毒设备规范使用情况、慧后航食食品留样制度规范落实情况6方面共计15项。厨护据介绍，品安从业人员健康和行为异常情况、

执法人员通过监测预警大屏观察后厨实时情况。温湿度监测传感器4个，系统将实时提醒经营单位自查整改，市场监管部门执法人员后续则会启动执法程序进行督导，有效提升市场监管部门的风险防控能力。北京市石景山区市场监管局食品安全智慧监管系统在金苹果幼儿园投入使用。

中国消费者报记者董芳忠摄影报道

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后厨工作人员通过智能留样柜进行食品留样。

后厨工作人员通过人脸、体温、